Dal giorno della sua inaugurazione, il ristorante dell'hotel offre una cucina stile bistro che e' divenuta quasi una leggenda per una selezionata clientela locale e straniera. Il sapore del pane fresco fatto in casa, del prosciutto artigianale, dei dolci e di molte altre nostre specialita' delizia i palati di tutti i nostri clienti il cui stile ed il cui gusto stimolano quotidianamente il nostro staff alla creazione di nuovi capolavori culinari. Per citare alcuni piatti, a colazione potrete degustare le tradizionali uova strapazzate, delle omelettes tunisine o splendide macedonie di frutta esotica. A pranzo e a cena potrete assaporare alcune delicate minestre fresche ed una varieta' di piatti tipici della cucina ecuadoriana selezionali sulla base della reperibilita' degli ingredienti piu' freschi ed appetitosi. Il nostro chef decide giorno per giorno il menu da proporre con grande originalita', alla constante ricerca di nuovi ed eccitanti sapori e profumi capaci di soddisfare pienamente i vostri palati, non importa se avvezzi ai sapori piu' raffinati, alla cucina vegetariana, esotica o alla "nouvelle-cuisine". Ovviamente i piatti possono essere accompagnati da squisite bibite tra cui spremute fresche del "frutto della passione", della papaya e di altra frutta locale di stagione. Raffinati vini tipici del Continente sudamericano o, se si preferisce, vini classici europei, sono anch'essi disponibili per la degustazione.