Sen vi öppnade har vår Bistro skapat sig ett eget rykte bland Quitos trendsetters och alla travellers som passerar revy. Doften av nybakat bröd, våra hemgjorda marmelader, bakverk och vår iver att ständigt hitta nya smaksensationer ger en inbjudande atmosfär skapat för våra kära gäster. Till frukust kan du pröva coddled eggs, tunisisk omelette, eller ett fyrverkeri av exotisk frukt. Till lunch och middag bjuder vi på ett urval av soppor, ”Ecuadorian highlights” utvalda rätter från Ecuador, fisk av alla de slag och inslag av alla jordens kök. Pröva våra färska juicer. Passionsfrukt, papaya och alla de andra endemiska frukter som bara Ecuador kan bjuda på.